|
|
Cr?me Br?l?e Verrassend !!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram Zacht fruit, zoals bosbessen, frambozen, en ontpitte, verse kersen.
1 1/2-2 eetlepels cointreau of oranjebloesemwater.
275 gram Mascarpone.
250 gram Crème fraïche.
2-3 eetlepels Bruine suiker.
Voorbereiding:
Indien nodig fruit wassen en ontpitten.
De mascarpone in een kom zacht kloppen en al kloppend de crème fraïche toevoegen.
Bereidingswijze:
Verdeel het fruit over 4a6 glazen of bakjes en besprenkel deze met cointreau of oranjebloesemwater.
Schep het kaasmengsel over het fruit en strijk mooi glad.
Zet +- 2 uur in de koelkast.
Bestrooi daarna de crème brûlée met de bruine suiker en verhit deze (met een c.b. brander of onder de grill) tot de suiker karamelliseerd is.
|
|
|